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  • Parfois les repas du soir sont un vrai "casse-tête" : pas  le temps, pas d'idée, d'ailleurs pas très envie ... N'empêche que bon an mal an, mal an, il faut quand même nourrir sa petite famille, d'autant plus que certains ont diablement faim !!!!!. Voici une petite idée à ajouter à votre...

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  • Me voici de retour après une absence un peu longue... L'été est enfin arrivé, en tout cas, pour ceux qui vivent au Nord de la Loire. Nos amis du Sud ayant la chance d'en profiter depuis un bon petit moment, les veinards. Pour redémarrer, je vous propose une petite salade très sympathique...

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  • ...prépare la veille. Il y a mille et une manières de l'accompagner selon que vous souhaitez juste une entrée légère ou un plat. A vous de décider, une chose est sure : vos convives vont se régaler ! Pour 8 personnes: 1 kg de filet de lotte 8 oeufs 4 cuillères à soupe  de concentré de...

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  • ...ultra-rapides à préparer et bien plus légères que les quiches traditionnelles. Je les sers parfois en entrée mais le plus souvent, pour le repas du soir. Dans ce cas, prévoyez de doubler les proportions, vous n'en aurez pas trop de deux par personne. C'est pour ça d'ailleurs que la photo...

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  • ...sais pas trop ou classer ce petit plat qui ne paye pas de mine et qui est pourtant fort bon. Une entrée si vous voulez, un plat du soir pour moi, et certainement un vrai joker pour les buffets de printemps ou d'été. Sous la robe rose, se cache...un chou-fleur ! Servez et regardez : chacun se...

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  • Je n'irai pas jusqu'à vous dire que cette quiche est "light" et idéale pour ceux qui ont quelque problème avec leur cholestérol mais elle est néanmoins excellente et particulièrement simple à préparer. A vec une bonne salade verte et un petit verre de cidre, vos convives vont se faire...

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  •  J'ai pas mal hésité à réaliser cette entrée car je n'avais jamais fait de sabayon et que cela me semblait un "truc" très ratable .... Au final, je me suis lancée et je n'ai pas regretté, au bain-marie, c'est très facile et rapide à faire et mes convives se sont régalés. Juste un petit...

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  • Le croustillant du de la brick associé au fondant du saint-marcellin font de cette entrée un vrai petit délice !Cette entrée fait également un très bon plat du soir : dans ce cas, je prévois un saint marcelin entier par personne  Pour 4 personnes : 9 feuilles de bricks 16 tranches de magret...

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  • Cette entrée toute fraiche fait de jolies assiettes et peut se préparer à l'avance. Vous pouvez la réaliser avec des pinces de tourteaux ou avec du crabe en boite. Cette seconde solution est plus économique et beaucoup plus rapide mais le résultat sera moins réussi. Si vous optez pour le...

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  • ...jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées Déposez les sur du papier absorbant, plantez une petite brochette dans chaque boulette et servez avec la sauce "sweet chili" et les quartiers de citrons verts Les quantités ci-dessus sont prévues pour un plat mais vous pouvez les adapter pour une entrée.

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