• Tag gratin

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  • Un jour, mon fils , un peu plus jeune me demanda de lui préparer le gratin avec les "bonnes pommes de terre". N'étant pas une grande fan des gratins de pommes de terre, j'ai fait la seule recette de gratin dauphinois que je connaissais. Il était tout heureux en le voyant sortir du four et .......

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  • ...(vos fouets doivent laisser une trace dans le sabayon) Retirez du feu, battez encore 30 secondes puis ajoutez la crême Alumez le grill du four Placez 3 gambas crues dans chaque plat à gratin, nappez généreusement de sabayon, décorez de quelques zestes Faites gratiner 7/8 mn en surveillant    

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  • ...soupe de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de purée de piment sel, poivre  Fromage rapé pour gratiner  Préchauffez votre four en position grill Coupez les poivrons et les oignons en petits dés Faites revenir ce mélange 5 mn dans une poêle dans un peu d'huile d'olive puis mettre...

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  • ...du sel et du poivre et mélangez bien  Dans une poêle, faites revenir le hachis une dizaine de minutes dans un peu d'huile d'olive Dans un plat à gratin, répartissez l'agneau au fond, parsemez de feuille de menthe, ajoutez l'écrasée de topinambours puis saupoudrez de parmesan Enfournez pour...

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