...a mille et une manières de les accompagner pour ne pas s'en lasser. Pour moi aujourd'hui, c'était poivrons grillés, roquette et pignons et les assiettes étaient aussi jolies que bonnes.... A propos du carpaccio : les très doués vous diront qu'il suffit de de "raidir" la viande 20 mn au...

Pour 6 personnes  600 g de thon au naturel 2 poivrons rouges  2 oignons 1 boite de 400g de pulpe de tomates en dés 3 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de purée de piment sel, poivre  Fromage rapé pour gratiner  Préchauffez...

Ingrédients pour 4 personnes :  - 800 gr de dos de cabillaud - 1 gros poivron rouge  - 2 oignons rouges ou blanc - 3 cm de gingembre frais pelé ou 1 bâton de citronnelle - 1 brique de 25 cl de lait de coco Sel, poivre Préparation :   Coupez le poivron et les 2 oignons en petits dés Râpez...