...d'espelette  huile, d'olive, sel poivre    Epluchez l'oignon et détaillez le en petit dés, lavez les poivrons, retirez les graines et coupez les en lamelles Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les poivrons, quelques minutes, ils doivent rester croquants, salez et poivrez Retirez les...

...a mille et une manières de les accompagner pour ne pas s'en lasser. Pour moi aujourd'hui, c'était poivrons grillés, roquette et pignons et les assiettes étaient aussi jolies que bonnes.... A propos du carpaccio : les très doués vous diront qu'il suffit de de "raidir" la viande 20 mn au...

...lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail  4 grapillons de poivre vert fais (en conserve, j'imagine que ça irait aussi) 2 poivrons rouges 3 cuillère à soupe d'huile basilic thai ou coriandre  Coupez le canard en fines lamelles (je garde juste un peu de gras pour le croustillant mais je dégraisse...