Cette crème de caramel au beurre salée est un vrai délice à savourer avec des crêpes, une glace à la vanille ou dans une tarte .

Essayez de ne pas attaquer le pot à la petite cuillère, je sais , c'est difficile .... 

     Pour un gros pot : 

   
    125 g de sucre en poudre 

    50 g de beurre demi sel 

    25 cl de crème fluide

Faire fondre le sucre dans une casserole  

Laissez cuire jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel bien doré

Puis, ajoutez peu à peu le beure demi-sel suivi de la créme fluide en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux

Laissez cuire à feu doux (sans faire bouillir surtout) pendant quelques minutes

Pendant ce temps stériliser un pot en le faissant bouillir quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante

Verser votre caramel au beurre salé dans le pot, laissez refroidir et mettez au frigo

Ne vous inquiétez pas si votre salidou vous semble très liquide, après une nuit au frigo, il sera parfait