Ces petites crèmes brulées sont drolement bonnes et originales . J'ai trouvé cette recette dans Saveurs  et je l'ai adapté à la la yaourtière multidélices. 

Pourr 12 pots :

3/4 mandarines (bio de préférence)

1 cuillère à soupe de thé noir

3 oeufs entier

3 jaunes d'oeuf

140 g de sucre

1l de crême liquide 

Cassonade (pour camaréliser) 

Récupérez le zeste des mandarines 

Pressez les pour en extraire le jus

Dans une casserole, faites chauffer la crême doucement et faites y infuser le thé noir et les zestes de mandarine pendant 30 mn puis laissez refroidir

Filtrez la crême infusée

Mélanger le sucre, les oeufs et les jaunes d'oeufs

Ajoutez la crème liquide et le jus des mandarines et mélangez bien

Mettre de l'eau dans l'appareil jusqu'au niveau max

Répartir la préparation dans les pots 

Faire cuire 40 mn, programme 3, dessert lacté

Mettre au frigo au moins 2 heures (moi je les ai faites la veille)

Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four