Pour 4 personnes 

 12 fonds d'artichaut bien tendres

 600 g de pinces de tourteaux cuites

 5/6 cuillères à soupe de mayonnaise maison

 2/3 cuillères à soupe de ketchup

 Décortiquez soigneusement les pinces de tourteaux 

 Faites une petite mayonnaise 

 Prélevez environ 5/6 cuillères à soupe de mayonnaise

 Ajoutez le ketchup et mélangez bien

 Incorporez la chair de crabe 

 Remplissez vos fonds d'artichaut avec le mélange

  Décorez avec un peu de paprika 

Conservez au frais jusqu'au moment de servir

Si vous n'aimez pas le ketchup, oubliez le, cette entrée est très bonne également avec une mayonnaise nature

En été, vous pouvez remplacer les fonds d'artichaut par des tomates