...et ce plat vraiment original .... Pour 6/8 personnes : - 2 kg de topinambours (pas trop noueux...) - 1kg d' agneau haché (le morceau pour tajine est parfait) - 3 petits oignons ou 2 gros - 1 bouquet de menthe fraiche  - 4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - 2 cuillère à café de...