...Pour 6 personnes : Environ 800 g de pinces de tourteaux ou 300 g de chair de crabe 300 g de celeri boule 1,5 pommes granny smith 1 citron 2 belles poignées de mâche Moutarde, vinaigre, huile neutre, sel et poivre pour la mayonnaise 1/2 citron Mélangez le jaune d'oeuf, la moutarde, le vinaigre,...