...tomates 1 morceau de gingembre  2 oignons blancs 25 cl de lait de coco 1 cuillères à café de poudre de curry jaune  3 pincées de curcuma 1/4 de cuillères à café d'épice saté (pas indispensable mais bien sympa) 3 branches de coriandre + 1 pour la décoration Sel, poivre huile d'olive  ...

...résultat : super bon !!!!   Pour 6 personnes : 3 magrets de canard 1 petite cuillère à soupe de pâte de curry rouge (jaune si vous n'en trouvez pas) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de Nuoc Man 1 cuillère à soupe de concentré de tamarin (facultatif mais bien sympa) 30 cl...

...gingembre frais (2 cm) 600 g d' échine de porc 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (vous pouvez le remplacer par du curry classique) 30 cl de lait de coco 1 café de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de maizéna Basilique thai  ou coriandre...