Le croustillant du de la brick associé au fondant du saint-marcellin font de cette entrée un vrai petit délice !Cette entrée fait également un très bon plat du soir : dans ce cas, je prévois un saint marcelin entier par personne 

Pour 4 personnes :

9 feuilles de bricks

16 tranches de magret de canard fumé

30 g de beurre 

10 brins de ciboulette 

poivre 

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre au micro-onde

Faites bouillir de l'eau, trempez vos brin de ciboulette 1mn et rafraichissez les 

Détachez délicatement les feuilles de brick de leur emballage

Badigeonnez-les de beurre fondu 

Coupez une feuille de brick en 4

Superposez les autres feuilles 2 par 2 et ajoutez au centre 1/4 de feuille de brick pour renforcer le fond

Posez au centre de chaque disque 4 tranches de magret de canard dégraissé et 1/ 2 saint-marcellin

Poivrez puis fermez les bricks en formant des aumonières et attachez les avec un brin ciboulette (à défaut, utilisez 2 cures-dent)

Enfournez pour 10/12 mn en posant vos brick sur un papier sulfurisé légèrement huilé. Servez avec une salade de roquettes, tomates-cerises, tomates séchées et pignons de pain