...le jus se soit évaporé (il faut une petite demi-heure environ) puis tenez les au chaud Dans un poèle, faites revenir vos saint-jacques dans le beurre restant environ 2 mn de chaque côté, ajoutez le miel, une cuillère à soupe de balsamique. Mélangez bien, déglacez avec un peu d'eau, salez,...