SWING IN THE KITCHEN

Cookies au chocolat

beurre, chocolat, cookies, gateaux, levure, oeufs, sucre

Par maben

85 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 100 g de chocolat noir 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180° Faire ramollir le beurre Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, le...

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Gambas en robe de coco

gambas, gingembre, noix de coco, oeuf

Par maben

Pour 4 personnes 16/20 gambas (ou grosses crevettes) 2 cm de gingembre frais épluché et rapé Noix de coco rapé 2/3 cuillères à soupe de farine 1 blanc d'oeuf 1 salade de roquette assaisonnée Sauce sweet chili ou mayonnaise maison Epluchez les gambas Dans...

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Feuilles d'endives au roquefort

apéro, endives, noix, roquefort

Par maben

Pour 6 personnes : 1 ou 2 endives 80 g de roquefort (le bleu d'auvergne ou la foume d'ambert conviennent très bien aussi) 4 cuillères de crème fraiche 8 noix Lavez les endives et séparez les feuilles. Coupez les feuilles en 2 Epluchez les noix et écrasez...

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Rouleaux d'aubergine au fromage de chèvre

aubergine, entrées, fromage de chèvre, menthe, sauge

Par maben

Pour 6 personnes (18 à 20 petits rouleaux): 2 belles aubergines ou 3 petites 2 fromages de chèvre (soit 250 à 300 G type chabichou) Vingt feuillles de sauge 18/20 petits piques en bois Sauce : 2 yaourts nature velouté 1/2 bouquet de feuilles de menthe...

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Tarte à l'orange

dessert, orange, tarte

Par maben

Cette tarte à l'orange a toujours beaucoup de succès.Personnellement, je la trouve un peu sucrée ... La photo a une couleur étrange : lorsque j'ai acheté les oranges dans mon magasin bio, la vendeuse a omis de me dire qu'il s'agissait... d'oranges sanguines...

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Tarte tomate, moutarde et comté

basilic, comté, moutarde, tarte salée, tomate

Par maben

Cette tarte à la tomate est délicieuse et sa préparation ne vous prendra pas trop de temps. Avec une salade de roquette, votre repas du soir est prêt ! Pour 4/5 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 7/8 tomates (tout dépend de leur grosseur) 150 g...

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Canard laqué en yakitori

aiguillettes, canard, cuisine japonnaise, gingembre, miel, sandra mahut, yakitori

Par maben

Cette recette provient aussi du livre Yakitori de Sandra Mahut. Voici une bien jolie façon de revisiter les aiguillettes de canard. Le résultat est super pour un investissement temps minimum : tout ce que j'aime ! Pour 4 personnes : 400 à 500 g d'aiguillettes...

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Boulettes de crevettes frites à la citronnelle

boulettes, citronnelle, crevettes, cuisine japonnaise, entrée, gingembre, plat

Par maben

J'ai pris cette recette dans le livre "Yakitori" de Sandra Mahut. Ce petit livre est plein de bonnes idées pour tous ceux qui aiment les brochettes japonnaises. Vraiment pas difficile et .... Drolement bon !!!! Lancez vous Voici la recette un peu modifiée...

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Poulet flambé à la Bénédictine

bénédictine, crème, gruyère râpé, plat, poulet, viandes

Par maben

Pour 6 personnes 6 cuisses ou blancs de poulet 8 cl de Bénédictine (1 petite louche) 120 g de gruyère râpé 120 g de crème fraiche épaisse (allégée c'est parfait) 35 cl de vin blanc sec Paprika Sauceline ou maizéna Sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir...

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Oeufs cocotte à la mimolette vieille

ciboulette, liquide, mimolette, oeuf, ramequin

Par maben

Pour 6 personnes 100 g de mimolette vieille ou de gouda vieux rapé (ne prenez pas de la mimolette jeune, vous seriez déçu) 6 oeufs 24 cuillères à soupe de crème liquide ciboulette ou estragon Préchauffez le four à 200 ° et y glisser un plat à gratin rempli...

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