dessert

Figues pochées, glace au caramel au beurre salé

caramel au beurre salé, dessert, figues, glace

Par maben

Cette fois-ci, c'est dit je reviens vraiment !!!!! Si vous passez de temps en temps sur ce blog, laissez moi un petit mot, cela me motivera !!! Dépéchez-vous de tester ce dessert avant que les figues disparaissent des étals. Il est aussi joli que bon...

Lire la suite

Crème au chocolat, compote de poires

compote de poires, crèmes au chocolat, dessert, joel robuchon

Par maben

Voici encore un dessert inspiré d'une recette de Joel Robuchon. Ces petites crèmes au chocolat sont enfantines à réaliser et vraiment délicieuses : il fallait juste y penser. J'y ai ajouté une compote de poires, la mangue ou l'ananas conviendraient certainement...

Lire la suite

Mousse au chocolat

dessert, mousse au chocolat

Par maben

Voici la plus simple des recettes de mousse au chocolat prête en 15 mn chrono, lavage des 2 saladiers et du batteur compris. En plus, ce dessert est vraiment léger (enfin autant qu'une mousse au chocolat puisse l'être) puisqu'il ne contient ni sucre,...

Lire la suite

Salade de fruits en coque d'ananas

ananas, dessert, salade de fruits

Par maben

Voici un petit dessert tout fais et tout léger qui terminera avec bonheur, et en couleurs, un repas un peu copieux . Les ananas Victoria sont particulièrement bons et bien sucrés. Guettez les promotions sur les marchés. Pour 4 personnes: 2 ananas Victoria...

Lire la suite

Tarte au quetsches

dessert, pâte sablée, quetsches, tarte

Par maben

Les tartes aux prunes, quetsches ou mirabelles sont délicieuses, simplissimes à réaliser et les fruits surgelés permettent de les faire en toute saison. Le seul point un peu délicat : ces fruits rendent pas mal de jus qui, en détrempant la pâte, va rendre...

Lire la suite

Verrines de fraises et framboises à la menthe

dessert, fraises, framboises, fruits, menthe, verrine

Par maben

Je sais, c'est trop tôt et pas top pour l'indice carbone, mais hier soir mon hypermarché faisait une promotion bien sympathique sur les fraises et les framboises françaises et ... J'ai craqué, pour le plus grand bonheur de ma petite famille. C'est tout...

Lire la suite

Cake banane chocolat

banane, cake, chocolat, dessert, gâteau

Par maben

Ce cake est franchement bien sympa, moelleux, chocolaté et pas trop lourd. La banane est bien présente mais pas envahissante. pour l'instant, je garde ces proportions mais si vous avez mieux, n'hésitez pas : je suis preneuse ! Pour 6 personnes : 75 g...

Lire la suite

Gâteau au chocolat fondant

chocolat, dessert, fondant, gâteau

Par maben

Voici la recette de gâteau au chocolat préféré de ma petite famille. Cette recette, très connue, vient du livre "Je veux du chocolat " de Trish Deseine. C'est une "tuerie" à tous point de vue, y compris, je le crains, en terme de calories .... Essayez...

Lire la suite

Ananas caramélisé et glace au lait d'amande

ananas, dessert, glace au lait d amande, vanille

Par maben

Pour 6 personnes : 12 tranches d'ananas en boite (au naturel si possible) 50 cl de glace au lait d'amande 2 gousses de vanille 60 g de beurre 3 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à soupe de sirop de sucre 1 bouquet de menthe Faites dorées les tranches...

Lire la suite

Verrines de mirabelles - glace vanille

dessert, glace, mirabelles, speculos, vanille, verrines

Par maben

Pour 6 personnes 600 g de mirabelles surgelés (je les achète chez Picard) 1 l de glace à la vanille 12 spéculos 2 cuillères à soupe de sucre roux 1 baton de canelle 1/2 verre de vin doux Mettez vos mirabelles surgelés dans une casserole, ajoutez le vin,...

Lire la suite