SWING IN THE KITCHEN

Gâteau aux pommes

dessert, fleur d oranger, gâteau, pommes, sucré

Par maben

Cette recette est trés rapide à faire : avec un thé au coin du feu, un vrai bonheur Pour 6 personnes : 180 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3/4 pommes 125 g de farine 70 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Préchauffez votre four...

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Salidou : crème caramel au beurre salé

beurre salé, caramel, salidou

Par maben

Cette crème de caramel au beurre salée est un vrai délice à savourer avec des crêpes, une glace à la vanille ou dans une tarte . Essayez de ne pas attaquer le pot à la petite cuillère, je sais , c'est difficile .... Pour un gros pot : 125 g de sucre en...

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Crèmes brûlées mandarine - thé noir

crèmes brûlées, dessert, mandarine, thé noir

Par maben

Ces petites crèmes brulées sont drolement bonnes et originales . J'ai trouvé cette recette dans Saveurs et je l'ai adapté à la la yaourtière multidélices. Pourr 12 pots : 3/4 mandarines (bio de préférence) 1 cuillère à soupe de thé noir 3 oeufs entier...

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Gratin de topinambours à l'agneau et à la menthe

agneau, gratin, menthe, plat complet, topinambours

Par maben

J'ai trouvé cette recette sur le numéro de Saveurs de février, la voici avec quelques modifications.... Au final tout le monde s'est régalé !!!! Ah oui, j'oubliais : le topinambour a une réputation horrible auprès de tous ceux qui, de près ou de loin,...

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Petit sauté à la citronnelle et au gingembre

citronnelle, gingembre, sauce de soja, saute, viande

Par maben

Ingrédients pour 4 personnes: - 600 g de viande coupée en lamelles (blanc de poulet, porc, boeuf ...) ou un peu de tout pour terminer les restes d'une pierrade comme moi aujourd'hui - 1 tige de citronnelle - 3 cm de gingembre épluché - sauce de soja sucré...

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Magrets de canard à l'orange et au miel

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Par maben

Ingrédients pour 6 personnes : - 3 magrets de canard - 3 oranges juteuses - 3 cuillères à soupe de sauce de soja - 4 cuillères de miel - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - Sel, poivre, sauceline Préparation La veille : Entaillez profondémment...

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Cabillaud au lait de coco

cabillaud, citronnelle, gingembre, lait de coco, poisson, poivron

Par maben

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr de dos de cabillaud - 1 gros poivron rouge - 2 oignons rouges ou blanc - 3 cm de gingembre frais pelé ou 1 bâton de citronnelle - 1 brique de 25 cl de lait de coco Sel, poivre Préparation : Coupez le poivron et...

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Liqueur de verveine citronnelle

alcool, citronelle, feuilles, sucres, verveine

Par maben

Ingrédients : 1 litre d'alcool de fruits à 40° 40 feuilles de verveine citronnelle 40 sucres Préparation Lavez et séchez les feuilles Introduire les feuilles et les sucres dans la bouteille après avoir retiré 10 à 15 cl d'alcool pour éviter les débordements...

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Petits roulés au chorizo et au fromage

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Par maben

Ingrédients : - 1 pate feuilletée pur beurre en rouleau - 150 g de chorizo doux ou fort - 80 g de fromage rapé - 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère d'eau Préparation : Préchauffez le four à 200 ° chaleur tournante Mixez grossièrement le chorizo coupé en rondelles...

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Crèmes brûlées

crème brûlée, multidélices seb, vanille, yaourtière

Par maben

Pour 12 pots : - 10 cl de lait entier - 1 gousse de vanille - 3 oeufs entier - 3 jaunes d'oeuf - 140 g de sucre - 1l de crême liquide - Cassonade pour camaréliser Dans une casserole, mettre la gousse de vanille fendue en deux dont vous aurez gratté les...

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