gambas

Gratin de gambas au vin moelleux

entrée, gambas, gratin, orange, sabayon, vin

Par maben

J'ai pas mal hésité à réaliser cette entrée car je n'avais jamais fait de sabayon et que cela me semblait un "truc" très ratable .... Au final, je me suis lancée et je n'ai pas regretté, au bain-marie, c'est très facile et rapide à faire et mes convives...

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Gambas en robe de coco

gambas, gingembre, noix de coco, oeuf

Par maben

Pour 4 personnes 16/20 gambas (ou grosses crevettes) 2 cm de gingembre frais épluché et rapé Noix de coco rapé 2/3 cuillères à soupe de farine 1 blanc d'oeuf 1 salade de roquette assaisonnée Sauce sweet chili ou mayonnaise maison Epluchez les gambas Dans...

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