poisson

Filets de lieu jaune aux poivrons

lieu jaune, plat, poisson, poivrons

Par maben

Cette recette toute simple mais parfumée m'a réconcilié avec le lieu jaune. Bizarrement, je n'avais pas gardé un très bon souvenir de ce poisson. Achetez-le très frais, cela change tout ! Pour 4 Personnes : 4 darnes de lieu jaune d'environ 150 g 1 poivron...

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Saint-Jacques et endives caramélisées

endives, miel, plat, poisson, saint-jacques, vinaigre balsamique

Par maben

Les endives cuites n'ont pas toujours très bonne réputation, je sais. En plus, elles ne sont pas très jolies (la photo de ce plat est là pour en témoigner :)) Pourtant lorsqu'elles sont bien cuites, elles réservent de délicieuses surprises. Essayez ce...

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Cabillaud au lait de coco

cabillaud, citronnelle, gingembre, lait de coco, poisson, poivron

Par maben

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr de dos de cabillaud - 1 gros poivron rouge - 2 oignons rouges ou blanc - 3 cm de gingembre frais pelé ou 1 bâton de citronnelle - 1 brique de 25 cl de lait de coco Sel, poivre Préparation : Coupez le poivron et...

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