Pour 4 personnes 12 fonds d'artichaut bien tendres 600 g de pinces de tourteaux cuites 5/6 cuillères à soupe de mayonnaise maison 2/3 cuillères à soupe de ketchup Décortiquez soigneusement les pinces de tourteaux Faites une petite mayonnaise Prélevez...
Cette tarte à l'oignon ressemble beaucoup à une Pissaladière mais elle est faite avec une pate feuilletée au lieu de la traditionnelle pate à pain. Essayez et dites moi... Nous, nous aimons beaucoup. Avec une salade, c'est parfait pour un repas du soir...
Cette recette toute simple mais parfumée m'a réconcilié avec le lieu jaune. Bizarrement, je n'avais pas gardé un très bon souvenir de ce poisson. Achetez-le très frais, cela change tout ! Pour 4 Personnes : 4 darnes de lieu jaune d'environ 150 g 1 poivron...
Cette fois-ci, c'est dit je reviens vraiment !!!!! Si vous passez de temps en temps sur ce blog, laissez moi un petit mot, cela me motivera !!! Dépéchez-vous de tester ce dessert avant que les figues disparaissent des étals. Il est aussi joli que bon...
Voici un petit dessert tout fais et tout léger qui terminera avec bonheur, et en couleurs, un repas un peu copieux . Les ananas Victoria sont particulièrement bons et bien sucrés. Guettez les promotions sur les marchés. Pour 4 personnes: 2 ananas Victoria...
Cette terrine de lotte fait partie des recettes traditionnelles de la "Casa". Elle est très facile à réaliser et juste parfaite pour un petit diner. En plus, elle se prépare la veille. Il y a mille et une manières de l'accompagner selon que vous souhaitez...
Je sais : cette photo est une cata mais ne vous y arrêtez pas, ce plat est vraiment bon, très vite fait et original. Je me suis inspirée d'une recette de Joel Robuchon. Je n'ai pas respecté les proportions car il fallait peser les épices au gramme près...
Cette tarte à l'orange a toujours beaucoup de succès.Personnellement, je la trouve un peu sucrée ... La photo a une couleur étrange : lorsque j'ai acheté les oranges dans mon magasin bio, la vendeuse a omis de me dire qu'il s'agissait... d'oranges sanguines...
J'ai essayé cette recette avec des framboises fraiches et des framboises surgelés. Très honnêtement, je n'ai pas vu de différence. Du coup je l'a fait toujours avec des framboises brisées surgelées (elle sont bien moins chères que les framboises entières...
Les "petites grises" sont délicieuses, bien plus gouteuses que leurs cousines "les roses". Si vous passez sur les plages du Nord ou de Normandie, vous les trouverez crues, fraichement pêchées. N'hésitez pas, faites les juste revenir quelques minutes à...
Voilà un petit dessert rapide et amusant que j'ai trouvé dans le livre de Jean-François Mallet "C'est moi le chef". C'est délicieux et très joli ! Pour 6 personnes : 60 g de beurre demi-sel 6 bananes 3 cuillère à soupe de cassonnade 2 gousses de vanille...
Il y a les adeptes des cookies plutôt croustillant et ceux qui les préfèrent moelleux . A la maison, nous avons les deux specimen alors, nous alternons les recettes. L'aficionado des cookies moelleux étant un ventre sur pattes, il faut se battre pour...
Cette crème de caramel au beurre salée est un vrai délice à savourer avec des crêpes, une glace à la vanille ou dans une tarte . Essayez de ne pas attaquer le pot à la petite cuillère, je sais , c'est difficile .... Pour un gros pot : 125 g de sucre en...
Voici la plus simple des recettes de mousse au chocolat prête en 15 mn chrono, lavage des 2 saladiers et du batteur compris. En plus, ce dessert est vraiment léger (enfin autant qu'une mousse au chocolat puisse l'être) puisqu'il ne contient ni sucre,...
Pour 6 personnes : 1 belle pintade 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1/2 boursin ail et fines herbes 3 cuillères à soupe de crême fraiche épaisse (allégée pour moi) 6 ou 7 tomates séchées 1cuillère à soupe de cognac ou de whisky Sel, poivre Préchauffez...
Ces petits triangles sont beaucoup plus simples à préparer qu'il n'y parait et ils sont délicieux. Je vous ai mis, en bas de la recette, un lien vers une vidéo qui vous explique comment les plier. Je procède exactement de cette manière mais je n'utilise...
Ces brochettes sentent les beaux jours qui vont bientôt revenir. La marinade leur permet de rester bien moelleuses après la cuisson (surveillez quand même ...) et les parfume beaucoup. Avis aux gourmands : dans ma "ptite maison", certains en auraient...
Lorsque j'étais petite puis adolescente, nous déménagions très souvent. A ce moment là, il n'y avait ni facebook, ni twitter,ni internet, ni mobile, ni forfait fixe illimité d'ailleurs, alors, forcément, déménager, c'était laisser ses amis, sa maison,...
