Terrine de lotte

entrée, plat, terrine de lotte

Par maben

Cette terrine de lotte fait partie des recettes traditionnelles de la "Casa". Elle est très facile à réaliser et juste parfaite pour un petit diner. En plus, elle se prépare la veille. Il y a mille et une manières de l'accompagner selon que vous souhaitez...

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Brochettes de crevettes marinées soja, gingembre et coriandre

Par maben

Ces brochettes sentent les beaux jours qui vont bientôt revenir. La marinade leur permet de rester bien moelleuses après la cuisson (surveillez quand même ...) et les parfume beaucoup. Avis aux gourmands : dans ma "ptite maison", certains en auraient...

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Salade de fruits en coque d'ananas

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Par maben

Voici un petit dessert tout fais et tout léger qui terminera avec bonheur, et en couleurs, un repas un peu copieux . Les ananas Victoria sont particulièrement bons et bien sucrés. Guettez les promotions sur les marchés. Pour 4 personnes: 2 ananas Victoria...

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Tarte au quetsches

dessert, pâte sablée, quetsches, tarte

Par maben

Les tartes aux prunes, quetsches ou mirabelles sont délicieuses, simplissimes à réaliser et les fruits surgelés permettent de les faire en toute saison. Le seul point un peu délicat : ces fruits rendent pas mal de jus qui, en détrempant la pâte, va rendre...

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Asperges vertes au sésame

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Par maben

Cette recette est d'origine japonnaise, l'assaisonnement en tout cas, mais d'ordinaire on utilise plutôt des haricots verts que des asperges. Essayez avec les asperges, vous verrez c'est très bon et assez original, une jolie manière d'accompagner une...

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Tartes fines tomates, mozzarella, pignons

brick, entrée, mozzarella, pesto, pignons, tarte, tomate

Par maben

Ces petites tartes croutillantes qui sentent bon le soleil sont ultra-rapides à préparer et bien plus légères que les quiches traditionnelles. Je les sers parfois en entrée mais le plus souvent, pour le repas du soir. Dans ce cas, prévoyez de doubler...

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Verrines de fraises et framboises à la menthe

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Par maben

Je sais, c'est trop tôt et pas top pour l'indice carbone, mais hier soir mon hypermarché faisait une promotion bien sympathique sur les fraises et les framboises françaises et ... J'ai craqué, pour le plus grand bonheur de ma petite famille. C'est tout...

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Pommes de terre fourrées Beaufort, sauge et poitrine fumée

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Par maben

Je ne me souviens plus à qui j'ai piqué cette recette et j'en suis désolée parce qu'elle est excellente. Plus que la recette d'ailleurs, c'est l'idée qu'il faut retenir, que vous pouvez décliner de nombreuses manières en fonction, de la viande ou du poisson...

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Chou-fleur en robe de jambon

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Par maben

Bon, cela commence mal, je ne sais pas trop ou classer ce petit plat qui ne paye pas de mine et qui est pourtant fort bon. Une entrée si vous voulez, un plat du soir pour moi, et certainement un vrai joker pour les buffets de printemps ou d'été. Sous...

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index

chocolat, gateau, petits, tarte, tomate

Par maben

Ici les recettes sont classées par ordre alphabétique dans chaque rubrique (tout est cliquable : les photos et les recettes) Apéros Beurre de crevettes Feuilles d'endives au roquefort Feuilletés apéros Petits champignons au chèvre aux raisins Petits feuilletés...

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