...cailles vidées 125 g de raisins secs (blonds pour moi) 16 grains de raisin italien 8 cuillères à soupe de calvados (ou de cognac d'ailleurs) 1 pincée de curcuma 2 cuillères à soupe de crème fraiche (light pour moi)  Sel et poivre   Déposez les raisins secs dans un bol, ajoutez deux...

...un vrai moment de plaisir Pour 4 personnes : 4 belles escalopes de veau  4 cuillères à soupe de Calvados (sinon du Cognac ou du cidre) 800 g de champignons de Paris 40 cl de crème fraîche épaisse (pour moi allégée) thym, sel et poivre  Otez le bouts terreux des champignons, lavez-les,...